Sebzeli tavuk çorbası

 

Şifa deposu Sebzeli tavuk çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

• 2 tavuk göğsü, haşlanmış ve didiklenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, doğranmış
• 2 adet havuç, rendelenmiş veya doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye (donmuş veya taze)
• 1 su bardağı mısır (donmuş veya taze)
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 1/2 su bardağı tel şehriye veya pirinç (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu, doğranmış (servis için)

Yapılışı:

1. Büyük bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve doğradığınız soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

2. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış patatesleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.

3. Tavuk suyunu veya suyu ilave edin. Tavuk göğsü parçalarını da ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Kaynayınca bezelye ve mısırı ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Eğer isterseniz içine tel şehriye veya pirinç de ekleyebilirsiniz.

5. Sebzeler ve tavuk iyice pişene kadar orta ateşte kaynatın. Tavuk pişip çorbanın içinde dağılıyorsa, çıkarıp didikleyin ve tekrar tencereye ekleyin.

6. Tüm malzemeler iyice piştikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.

7. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!